竹笋和竹笋有什么区别？竹笋有什么区别？笋干和厚朴片怎么选？竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)。竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉

竹笋和竹笋有什么区别？竹笋有什么区别？笋干和厚朴片怎么选？竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)。竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)，什么是玉笋！怎么吃？谢谢你，玉笋是竹笋的一种，怎么吃，竹笋是竹子的嫩茎。效果如何？毛竹笋是指毛竹的竹笋，虽然也是竹笋的一种，但和通常的竹笋有些不同，竹笋就是竹笋，也叫竹笋。

竹笋的营养价值:除含有丰富的植物蛋白、脂肪和糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸是人体必需的氨基酸，是一种低脂、低糖、高纤维素的健康食品。夏天阳光充足，雨水充沛，是美味竹笋成为主角，登上餐桌的季节。普洱的竹笋有苦有甜。甜竹笋甜竹笋因其鲜甜而美味。

一般人喜欢把鸡蛋切丝炒成芙蓉笋，可以和青椒或者小葱一起炒。切片、切块、煮鸡、排骨都是他们百吃不厌的家常菜。他们也可以将它们切成薄片放在油中，蒸或烤后蘸水食用，或加入蒜椒，新鲜的姜椒和韭菜叶食用。王先生是个爱吃竹笋如竹鼠的人，每年都从市场到菜场吃竹笋。他经常吃的就是绿豆煮的甜笋和煮南瓜尖，真是贪得无厌。甜笋也可以用来腌制酸笋，很好吃，但是有点奢侈。

1、竹笋一般来说，2月至5月上市的竹笋可以称为竹笋。开春挖出的竹笋因其体胖、洁白如玉、肉质鲜嫩、味道鲜美而被誉为“菜中之王”和“山中八宝”。2.射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击射击每年6-10月为生产季节，竹笋细长，形似鞭子，故名。鞭笋好吃，但是产量极低。3、冬笋冬笋是指冬天没有出土的竹笋，因为只有竹笋才会有冬笋，其他品种的竹子没有。

4.雷竹笋雷竹笋是竹笋的一种，叫雷竹笋。自然生长的雷竹笋只能在春天生长，但现在也可以在春节前食用。这是一种人工栽培的方法，用谷壳和动物粪便覆盖在竹子根部产生热量，使雷竹笋提前上市。5、竹笋竹笋有一种独特的味道，脆而有嚼劲。味道鲜美，受到大多数人的喜爱。但是，同样的竹笋，不同的品种，不同的产地，不同的季节，不同的做法，甚至不同的采集时间，采集后的时间都不一样，每一个细微的差别都可以影响到吃的口感和风味。

问题1:竹笋和冬笋，哪种竹笋最好吃，最有营养？其实竹笋一年四季都可以吃。一般都是春笋受欢迎，好吃好喝，冬笋也不错，但是我很喜欢吃笋。至少，它们是万物复苏的美味佳肴。一年四季都能找到竹笋，但只有竹笋和冬笋的味道最好。烹饪时，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都鲜香四溢，是人们喜爱的菜肴之一。竹笋是竹竿的雏形。在纵剖面中，可以看到中间有许多横隔板，周围是粗大的竹笋，竹笋用竹篮包裹着。

毛竹出笋后3 ~ 6年，冬季可挖笋，清明节前后收笋。早竹的竹笋品质优于毛竹。在种植麻竹、毛竹和其他丛生竹两年后收获竹笋。每年4-11月为采收期，7-8月为收获期。最佳采收时间是竹笋的笋头刚从土面冒出来时，来不及采收，富含纤维，味苦。竹笋又名玉兰花片，一年中冬春夏三季皆可食用。鲜笋含水量高，竹笋含水量90%，冬笋含水量85%。它们是鲜嫩的食物，不耐储存和长途运输。

玉笋是竹笋的一种，怎么吃。竹笋是竹子的嫩茎。它们嫩脆可口，味道鲜美。古往今来，它们一直被视为蔬菜中的珍品，享有美味佳肴的美誉，素有蔬菜第一的美誉。历代文人骚客写了很多关于竹笋的诗词，从中不难看出竹笋的价值之高。竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、低纤维的特点，含有16种氨基酸。

竹笋常见的吃法有三种:(1)鲜笋粥:取粳米100克，洗净，鲜笋150克切丝，放入锅中煮成粥，食用时加少许糖或细盐。(2)炒笋:先将250g鲜笋(或鲜笋罐头中的笋)切丝，然后在锅内加热植物油，炒出笋丝，加入少许盐，倒入鸡汤或清水，炖35分钟，撒上味精搅拌均匀。这道菜出自王赢的《食本草》。(3)笋烧海参:将200克水煮海参，切成条状和100克鲜笋(或水煮笋)，切片放入锅中，加入瘦肉一起煨，加盐、酱油、糖、料酒，用湿淀粉勾芡。

笋干是以新鲜竹笋为原料，经蒸煮、压榨、烘烤而成。吃之前基本可以通过水发恢复原有的新鲜度。笋干要平、干、净，肉厚、嫩，如黄蜡，无老根，无霉变。玉兰片是由冬笋或春笋经蒸煮、干燥、硫黄熏蒸等工艺制成。，因其形状和颜色像玉兰花瓣而得名。优质的玉兰花片色泽洁白，表面光滑，肉质细嫩，个头小，肉厚而结实，笋体致密，无老根，无焦片，无霉变。

冬笋、笋、笋都是竹笋的细分品种。毛竹分为冬笋和春笋。具体区别:冬笋是尚未出土的竹笋，而春笋是开春时出土的竹笋。冬笋两头尖，笋身弯曲。竹笋被竹笋紧紧包裹，肉色乳白色。也可以用焖、炖、煲汤的方法做成菜，煲汤是一种吃了很久的鲜笋，也可以做成罐头。春竹笋竹笋呈黄褐色至棕紫色，密被褐色刚毛和深褐色斑点、斑块。竹笋比冬笋大，竹笋松散地包裹在竹笋中，竹笋呈淡黄色，一般用作菜肴的主料。

毛竹笋是指毛竹的竹笋。虽然也是竹笋的一种，但和通常的竹笋有些不同，竹笋就是竹笋，也叫竹笋。竹笋比较嫩，纤维少，笋味不是很浓；毛竹没有竹笋嫩，纤维多，但香味浓，截面大，把竹笋切丝煮食更方便。所以竹笋更好吃。扩展资料:竹笋是竹子的嫩茎，嫩脆可口。古往今来，它们一直被视为菜肴中的珍品。

玉兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。由新鲜冬笋或春笋制成的干品被称为“玉兰花片”，因为它们的形状和颜色与玉兰花的花瓣非常相似。玉兰片是春天的炸糕。它们优雅、酥脆、易融化，深受老人和孩子的喜爱。主要产于赣西北、芷江、桃花江、娄底山、福建武夷山等地，品质较好。根据竹笋生长和加工季节的不同，玉兰片可分为宝健、东片、桃片、春华四大类。宝鉴的主要特点是在“立春”前用带芽的竹笋制成。光滑圆润，色泽黄白，肉质细嫩。在玉兰是上品。饱满丰满，细腻脆爽，形似宝塔和龙角，故又称为“金塔”、“龙角”。冬片以“雨”前的冬笋为原料，一分为二，平整光滑，色白，厚，肉嫩，节距相近。桃片是用“惊蛰”前未出土的竹笋制成的。它们一面光洁，沥青致密，根尖，肉略薄，口感鲜嫩。春花以“春分”至“清明”的春笋为材料，节距稀疏，节鼓，笋细，品质较老。这四个品种各有特色，制作工艺很有讲究。从玉兰片的质量来看，宝健最好，其次是东片、桃片、春华。7、请问毛笋和竹笋有什么区别?哪种比较好吃?

毛竹指竹笋。虽然也是竹笋的一种，但是和平时的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋比较嫩，纤维少，竹笋的风味不是很浓郁；毛竹没有竹笋嫩，纤维多，但香味浓，截面大，把竹笋切丝煮食更方便。所以竹笋更好吃。竹笋是竹子的幼笋，也叫竹笋。竹子为多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

笋尖是竹笋的嫩部，也叫竹笋。作为多年生常绿草本植物，可食部分为新生的、嫩的、丰满的、短的芽或边。竹笋是中国的传统美食，有着悠久的食用和栽培历史。竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、低纤维的特点，含有16种氨基酸。

冬笋是不出土的，出土后叫竹笋。竹笋按季节可分为:冬笋:指尚未出土的竹笋(这种竹笋长在竹鞭上，尚未露土，有经验的竹农可挖出来)，一般在农历十月上市，它的特点是尖尖的，弯曲的竹笋，笋中裹笋紧，肉色乳白色。也可以炖、炖、煲汤做成菜，是一种吃了很久的鲜笋，也可以做成罐头，春竹笋:指在立春前后破壳而出的竹笋，常以下列方式食用:毛竹笋:这种竹笋的竹笋呈黄褐色至棕紫色，密被褐色刚毛和深褐色斑点、斑块。竹笋比冬笋大，竹笋用竹笋松散包裹，竹笋呈淡黄色，一般用作菜肴的主料。